Mazapanes surtidos
No es fácil encontrar mazapán para celiacos por la contaminación cruzada que se da en los lugares de fabricación, por eso he decidido hacer mazapán casero. Gracias a que es casero, la imaginación juega un importante, y si no, mira los que he hecho de colores o con mermelada de mango. ;)
Mazapanes surtidos
No es fácil encontrar mazapán para celiacos por la contaminación cruzada que se da en los lugares de fabricación, por eso he decidido hacer mazapán casero. Gracias a que es casero, la imaginación juega un importante, y si no, mira los que he hecho de colores o con mermelada de mango. ;)
Paso a paso
- 1
Trituramos el azúcar y reservamos.
- 2
Trituramos las almendras hasta reducirlas a polvo. Luego las mezclamos con el azúcar. Mezclamos la mezcla junto con la clara de huevo hasta que quede una pasta.
- 3
Luego, vamos haciendo bolitas de la masa y formamos figuritas con las formas que más nos gusten.
- 4
Vamos decorando, si queremos, con mermelada de mango o le vamos añadiendo colorantes para que sean de diferentes colores y formas.
- 5
En una bandeja de horno, colocamos papel vegetal y sobre él, las figuritas.
- 6
Batimos el huevo y pintamos las figuras para que luego queden tostadas por encima.
- 7
Programamos el horno a 180C, y dejamos horneando sólo 5 minutos. Lo suficiente para que se doren y no se hagan, porque si no parecerán a la tarta de Santiago. :P
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