Bolitas de Arroz con Leche.(Thermomix)
Están verdaderamente deliciosas y quedan súper cremosas. Un postre tradicional presentado en un formato diferente y atractivo.😉
Bolitas de Arroz con Leche.(Thermomix)
Están verdaderamente deliciosas y quedan súper cremosas. Un postre tradicional presentado en un formato diferente y atractivo.😉
Paso a paso
- 1
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos al vaso 370 g. de leche, la piel de la naranja o limón, la rama de canela, la nata, el arroz y una pizca de sal. 40 minutos, 90°C, velocidad Cuchara💫.
- 2
Mientras, diluimos en un bol, la Maicena y los 100 g. de leche fría restante y mezclamos hasta que quede una pasta cremosa, añadir al arroz junto con la mantequilla y el azúcar 6 minutos, 90°C, velocidad cuchara 💫. (Debe de quedar espeso si fuese necesario poner algún minuto más).
- 3
Verter en una fuente y dejar que temple a temperatura ambiente (desechar la rama de canela y la piel del cítrico), cubrir con film transparente y meter en el frigorífico, dejar reposar de un día para otro.
- 4
Hacemos porciones untándonos las manos con harina para poder manejar la masa y formar bolitas (del tamaño que deseemos), y las rebozamos primero con harina, seguido del huevo batido y por último por el pan rallado.
- 5
En una sartén con abundante aceite vamos friendo las bolas. (el aceite debe de estar muy caliente pues solo queremos que se fría el rebozado sin dejar que el interior llegue a coger mucha temperatura, pues correremos el riesgo de que se abran).
- 6
Sacarlas a una fuente o plato con papel de cocina para que escurran bien y todavía templadas rebozar de nuevo, esta vez por el azúcar mezclada con la canela.
- 7
🙏Consumir estando frías🙏.
- 8
Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😜👌
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