Tarta 🍰Sacher con thermomix
Ya sabéis que esta tarta es originaria de Austria, pues es tan sencilla de hacer, que os paso la receta, paso a paso😜😜😜 especialmente para los amantes del chocolate negro😋😋😋😋
Tarta 🍰Sacher con thermomix
Ya sabéis que esta tarta es originaria de Austria, pues es tan sencilla de hacer, que os paso la receta, paso a paso😜😜😜 especialmente para los amantes del chocolate negro😋😋😋😋
Paso a paso
- 1
Precalienta él horno a 180 grados con calor arriba y abajo o ventilador.
- 2
Para el merengue: coloca la mariposa en las cuchillas y prepara el merengue, para ello vierte en el vaso las claras, el azúcar, la sal y mezcla 4 minutos en velocidad 4, reserva en un bol y retira la mariposa.
- 3
Para el resto de la masa: Sin lavar el vaso, añade el chocolate y trocealo 15 segundos vel. progresiva 5-10. Agrega la mantequilla y el azúcar y programa 4 minutos 37 grados vel., 2 comprobaremos que este bien fundido y con la espátula rebaña bien las paredes del vaso. Programa vel., 4 sin tiempo ni temperatura y ve incorporando el coñac y las yemas de una en una a través del bocal. Cuando este integrado para la máquina.
- 4
Añade la harina y la levadura. Programa 15 segundos en vel., 3 y termina de envolver con la espátula. Agrega el merengue reservado poco a poco con movimientos envolventes.
- 5
Vierte la mezcla en un molde de 22 cm de diámetro engrasado y hornea 35-45 minutos a 180 grados arriba y abajo, pasado el tiempo comprueba que esta cocinado introduce un palillo de brocheta y si sale seco esque ya esta, si no, déjalo un poco más. Sacalo y déjalo enfriar en una rejilla
- 6
Para la cobertura: pon en el vaso el chocolate en trozos y tritura 15 segundos en vel., progresiva 5-10. Agrega el agua 💦 y programa 4 minutos 37 grados vel., 2
- 7
Montaje de la tarta: desmolda el bizcocho sobre una rejilla. Divide el bizcocho en dos capas. Unta él bizcocho interior con la mermelada de albaricoque. Pon la capa superior y unta también la parte de arriba con el resto de la mermelada. Vierte el chocolate de cobertura sobre la tarta e introdúcela en la nevera para que endurazca.
- 8
Una vez dura decora como más te guste y !!!!!!WALA!!!!! si os gusta el chocolate este es un postre exquisito para los amantes del chocolate negro😜😜😜😜
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/U9poSrt5mwA Tarta Sacher. El Forner de Alella prepara esta deliciosa tarta creada en Austria y famosa en el mundo entero. Está elaborada con un bizcocho de Chocolate relleno de Mermelada y cubierta con un Ganache de Chocolate. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo.
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