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Tartar de atún con aguacate
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Una foto de Tartar de atún con aguacate

Tartar de atún con aguacate

MEG Ferrero
MEG Ferrero @MEGFerrero
España

¿SABÉIS LO QUE ES UNA CENA ROMÁNTICA CON VUESTRA PAREJA? ¡Yo hace mucho tiempo que no lo sé! Bueno, tampoco hay que exagerar porque, de vez en cuando, y solo de vez en cuando, la abuela se queda con mis tres hijos y puedo salir a cenar...más o menos. Hoy decidí que, aunque la abuelita no se podía quedar con ellos, iba a tener mi cena romántica. Así que, ni corta ni perezosa, me arreglé con mis mejores galas, como si fuese a salir e hice esta maravillosa cena. Dormí a mis peques y saqué el mejor mantel, el mejor vino, unas velitas y una buena peli después de cenar. Y después.... bueno, a la imaginación de cada uno. Bueno, pues al grano que me enrollo.

¿SABÉIS LO QUE ES UNA CENA ROMÁNTICA CON VUESTRA PAREJA? ¡Yo hace mucho tiempo que no lo sé! Bueno, tampoco hay que exagerar porque, de vez en cuando, y solo de vez en cuando, la abuela se queda con mis tres hijos y puedo salir a cenar...más o menos. Hoy decidí que, aunque la abuelita no se podía quedar con ellos, iba a tener mi cena romántica. Así que, ni corta ni perezosa, me arreglé con mis mejores galas, como si fuese a salir e hice esta maravillosa cena. Dormí a mis peques y saqué el mejor mantel, el mejor vino, unas velitas y una buena peli después de cenar. Y después.... bueno, a la imaginación de cada uno. Bueno, pues al grano que me enrollo.

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Tartar de atún con aguacate

MEG Ferrero
MEG Ferrero @MEGFerrero
España

¿SABÉIS LO QUE ES UNA CENA ROMÁNTICA CON VUESTRA PAREJA? ¡Yo hace mucho tiempo que no lo sé! Bueno, tampoco hay que exagerar porque, de vez en cuando, y solo de vez en cuando, la abuela se queda con mis tres hijos y puedo salir a cenar...más o menos. Hoy decidí que, aunque la abuelita no se podía quedar con ellos, iba a tener mi cena romántica. Así que, ni corta ni perezosa, me arreglé con mis mejores galas, como si fuese a salir e hice esta maravillosa cena. Dormí a mis peques y saqué el mejor mantel, el mejor vino, unas velitas y una buena peli después de cenar. Y después.... bueno, a la imaginación de cada uno. Bueno, pues al grano que me enrollo.

¿SABÉIS LO QUE ES UNA CENA ROMÁNTICA CON VUESTRA PAREJA? ¡Yo hace mucho tiempo que no lo sé! Bueno, tampoco hay que exagerar porque, de vez en cuando, y solo de vez en cuando, la abuela se queda con mis tres hijos y puedo salir a cenar...más o menos. Hoy decidí que, aunque la abuelita no se podía quedar con ellos, iba a tener mi cena romántica. Así que, ni corta ni perezosa, me arreglé con mis mejores galas, como si fuese a salir e hice esta maravillosa cena. Dormí a mis peques y saqué el mejor mantel, el mejor vino, unas velitas y una buena peli después de cenar. Y después.... bueno, a la imaginación de cada uno. Bueno, pues al grano que me enrollo.

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Ingredientes

  • 300 gr,atún rojo (yo lo cogí del congelado)
  • 2cucharadas de salsa de soja
  • 2 cuchde aceite de oliva
  • 1 cuch de vinagre
  • 1 sobre de preparado para guacamole de Old el Paso
  • 1 aguacate
  • * reducción de vinagre de módena para la decoración
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Paso a paso

  1. 1

    Se corta a cuchillo (y esto es importante) el atún en dados muy finos. Se hace una vinagreta con la soja, aceite y vinagre, en la que se pone a macerar el atún al menos durante media hora. Si es de un día para otro, mejor. Yo no lo planeé con tanto tiempo y me quedó impecable. Después, lo ponéis a escurrir en un colador.

    Foto del paso 1 de la receta: Tartar de atún con aguacate
  2. 2

    Por otro lado, podéis hacer el guacamole como mejor se os dé. Pero, desde que descubrí los sobres de preparado de especias para guacamole de Old el Paso el resultado creo que es inmejorable y de lo más fácil. Se pela el guacamole y se trocea. Se junta con el sobrecito de especias y listo.
    Solo nos falta el montaje. Ponéis en el plato de servir, un aro de emplatar.

  3. 3

    Primero, ponemos una capa de atún.

    Foto del paso 3 de la receta: Tartar de atún con aguacate
  4. 4

    Luego, una capa de guacamole.

    Foto del paso 4 de la receta: Tartar de atún con aguacate
  5. 5

    Retiramos con cuidado el aro...

    Foto del paso 5 de la receta: Tartar de atún con aguacate
  6. 6

    Y decoráis con la reducción de vinagre de módena.

    Foto del paso 6 de la receta: Tartar de atún con aguacate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MEG Ferrero le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/487071
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MEG Ferrero
MEG Ferrero @MEGFerrero
martes 29 de diciembre de 2015 19:56
España
Mi blog: http://mariasthercocinera.blogspot.com.es Recetas caseras fáciles y rápidas
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Comentarios

Carmen Albor Ledo
Carmen Albor Ledo @cook_5993181
viernes 18 de noviembre de 2016 18:41
Rico, rico!
Invitado
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Atún

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