Cazuela de habas y espárragos granaínos

Name: Cazuela de habas y espárragos granaínos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 manojo espárragos verdes frescos; 300 Gr habas frescas desgranadas; 3 dientes ajo; 1 rebanada pan (salailla si disponemos); 1 pimiento seco granaíno; 1 vaso vino blano; 2 huevos; 50/100 según gusto Gr de almendra entera sin pelar; Sal pimienta y oliva virgen

toterrock @cook_1181544

Granada Andalucia España

Aprovechando los ingredientes que nos da la gran huerta granadina regada por el río genil

Cazuela de habas y espárragos granaínos

toterrock @cook_1181544

Granada Andalucia España

Aprovechando los ingredientes que nos da la gran huerta granadina regada por el río genil

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

1 manojoespárragos verdes frescos
300 Grhabas frescas desgranadas
3 dientesajo
1 rebanadapan (salailla si disponemos)
1pimiento seco granaíno
1 vasovino blano
2huevos
50/100según gusto Gr de almendra entera sin pelar
Sal pimienta y oliva virgen

Guardada

Paso a paso

1

Dorar 2 ajos en el aceite y reservar en vaso turmix
2

Unir a esos ajos el ajo crudo
3

Freír las almendras y la rebanada de pan y el pimiento seco y echar al vaso reservar
4

Sofreír entonces en el aceite restante los espárragos en trozos y las habas salpimentar
5

Agregar el vaso de vino blanco en el vaso de la turmix y hacer un majado para incorporar a las habas y espárragos
6

Limpiar con otro vaso de agua el vaso de la turmix y agregar a la salsa y dejar hervir
7

Incorporar los huevos encima tapar 5 minutos y servir