Pasta integral con aceitunas, almendras y anchoas
#Recetasdefindemes
Receta de Pronto modificada. Mis hijos le dan un 8 aunque pica una pizca con el ajo. ¿Qué puntos le das tú?
Pasta integral con aceitunas, almendras y anchoas
#Recetasdefindemes
Receta de Pronto modificada. Mis hijos le dan un 8 aunque pica una pizca con el ajo. ¿Qué puntos le das tú?
Paso a paso
- 1
Cuece los macarrones en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Cuando estén listos, escúrrelos reservando una taza del agua de cocción.
- 2
Prepara la salsa mientras se cuece la pasta. Introducen el vaso de la picadora eléctrica o un robot de cocina 75 gr de queso parmesano rallado, las almendras, los ajos pelados, un buen manojo de hojas de albahaca y las anchoas. Pica todo junto hasta lograr una especie de pasta.
- 3
Añade los tomates cherry y 12 aceitunas verdes picados. Agrega un chorrito de aceite de oliva y mezcla. Pruébala, añade una pizca de sal y de pimienta y dilúyela con unas cucharadas de agua de cocción de los macarrones.
- 4
Mezcla la pasta con la salsa, añade las aceitunas restantes y en rodajas y sírvela caliente, espolvoreada con queso parmesano.
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