Pelamos las habas y las reservamos, vamos cortando la cebolla y la ponemos en una sartén con aceite cuando la cebolla este pochadita agregamos las habas, lo mareamos todo durante unos cinco ó diez minutos y lo apartamos...

Pelamos y cortamos en láminas las patatas y las freímos...

En una sartén con un chorrito de aceite echamos las patatas ya fritas, las habas con la cebolla, el chorizo cortado a trocitos, los huevos, el queso y un poquito de sal.

Lo vamos removiendo todo durante unos minutos y a comer!!!