Quiche individuales de jamón, queso y champiñones
Quiche individuales de jamón, queso y champiñones
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo y la cebolla. En una sartén con una cucharada de aceite doramos el ajo, ponemos la cebolla y dejamos pochar un poco.
- 2
Lavamos y cortamos los champiñones en láminas, agregamos a la sartén, salpimentamos al gusto, ponemos un chorro de vino blanco, dejamos cocer hasta que empiecen a absorber el agua que sueltan. Añadimos el jamón, y el perejil cortado fino, damos unas vueltas y apagamos el fuego.
- 3
En un bol batimos los huevos con la mantequilla derretida, añadimos la harina y mezclamos todo, ponemos la nata, 100 g de queso rallado, removemos todo y lo unimos a los champiñones.
- 4
Calentamos el horno a 190°. Vertemos la masa en moldes individuales untados con mantequilla. Ponemos el queso restante por encima.
- 5
Horneamos unos 40', pinchamos con un palillo para comprobar si están bastante, dejamos enfriar un poco, pasamos un cuchillo alrededor para desmoldar, servimos templadas.
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