Puré de zanahoria, patata y kale
Veggiemoon 🌱 @lunaverde
Muy saludable y económico. Contiene muchísimas vitaminas. Ideal para aprovechar las verduritas del caldo.
Puré de zanahoria, patata y kale
Muy saludable y económico. Contiene muchísimas vitaminas. Ideal para aprovechar las verduritas del caldo.
Paso a paso
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Aprovechando las verduras que hemos utilizado para nuestro caldo, apartamos unos trozos de zanahoria y de patata junto a un vaso de caldo.
- 2
Cogemos un puñadito de hojas de kale y las licuamos. Añadimos la zanahoria, la patata y el caldo. Añadimos un quesito light y batimos todo.
- 3
Servimos en un plato o un bol y añadimos las semillas de chía. Mezclamos y, si queremos, añadimos un poco de queso emmental y metemos el puré al microondas. ¡Listo!
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