Volovanes rellenos de crema de piquillos y gulas (Thermomix y airfryer)

Name: Volovanes rellenos de crema de piquillos y gulas (Thermomix y airfryer)
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 volovanes de hojaldre; 1 cebolla mediana; 4 dientes ajo; 5 pimientos del piquillo en conserva; Sal; 1 pastilla caldo de pescado; 1 brick (200 grs.) nata para cocinar; 50 gramos aceite; 200 gramos gulas

Begoña Granada @cook_2586852

Madrid

Un entrante muy sencillo y que gusta a todo el mundo.

Volovanes rellenos de crema de piquillos y gulas (Thermomix y airfryer)

Begoña Granada @cook_2586852

Madrid

Un entrante muy sencillo y que gusta a todo el mundo.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

6volovanes de hojaldre
1cebolla mediana
4 dientesajo
5pimientos del piquillo en conserva
Sal
1 pastillacaldo de pescado
1 brick (200 grs.)nata para cocinar
50 gramosaceite
200 gramosgulas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Elaboración de la salsa:
2

Pelamos la cebolla y la cortamos en cuartos, pelamos los ajos, escurrimos los pimientos y lo ponemos todo en el vaso. Programamos 5 segundos velocidad 5.
Incorporamos el aceite y programamos 10 minutos temperatura 120º velocidad 2.
3

Añadimos la nata y la pastilla de caldo, trituramos 5 segundos velocidad 5 y añadimos un chorrito de vino blanco. Programamos 15 minutos temperatura 120º velocidad 1.
4

Elaboración de las gulas:
5

Laminamos los otros dos dientes de ajo y los doramos en menú plancha. Cuando empiecen a dorar, añadimos las gulas, salamos y salteamos un par de minutos. sacamos y reservamos.
6

Montaje y horneado:
7

Rellenamos cada volován con la crema de piquillos y ponemos un puñadito de gulas encima. Horneamos en cecofry o en el horno convencional durante 10 minutos.