Rosca de reyes

Name: Rosca de reyes
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g harina 0000; 125 g azúcar; 3 huevos; gotas agua de azahar; ralladura de limón y naranja; 1 copita ron; 50 cc leche; 50 cc agua; 25 grs levadura fresca; 2 Cdas. miel; 1 pizca sal; 100 grs. manteca blanda

normafortunato @cook_1932078

ARGENTINA

No coloqué la receta de crema pastelera porque creo que todos Uds. ya la conocen. ÉXITOS!!!

Rosca de reyes

normafortunato @cook_1932078

ARGENTINA

No coloqué la receta de crema pastelera porque creo que todos Uds. ya la conocen. ÉXITOS!!!

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

10 raciones

250 gharina 0000
125 gazúcar
3huevos
gotasagua de azahar
ralladura de limón y naranja
1 copitaron
50 ccleche
50 ccagua
25 grslevadura fresca
2 Cdas.miel
1 pizcasal
100 grs.manteca blanda

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Mezcla en un recipiente la harina con el azúcar, los huevos, el agua de azahar, la copita de ron, la leche, la levadura fresca, la miel, el agua y la sal por el contorno de la harina. Amasar suave, hasta que quede una mezcla compacta y sin grumos.
2

Luego agregar la manteca amasando hasta conseguir un bollo consistente. Tapar y dejar levar hasta duplicar. Desgasificar amasando suave y darle forma de rosca, colocarla en una asadera, para horno, forrada con papel de aluminio y un aro en el centro para que conserve su forma, dejar levar hasta duplicar,
3

Pintar con doradura los costados, no así la superficie para que la crema pastelera no se deslice, colocar la pastelera y les guindas, llevar a horno de 180º por 20 minutos, dejar enfriar, pincelarla, toda, con almíbar y colocarle, a gusto, el azúcar granulado.