Pollo al disco

Name: Pollo al disco
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Pollo de 3kg; 2 Pimientos rojos (puede ser uno rojo y otro amarillo); 3 Cebollas Blancas; 4 Cebollas de Verdeo (chicas); 200 g Campignones; 3 Dientes Ajo; 250 g Panceta Ahumada; 1 Vaso Vino Blanco; 1/2 Pocillo de Aceite Girasol; Especias a gusto: sal, pimienta, oregano, laurel, tomillo, romero, aji molido, etc. (yo use sal, pimienta, oregano, aji molido y 3 hojas de laurel)

pablo_pugliesi @fco8284

Vicente Lopez

Fácil y muuuuuuuuy sabrosa

Pollo al disco

pablo_pugliesi @fco8284

Vicente Lopez

Fácil y muuuuuuuuy sabrosa

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1Pollo de 3kg
2Pimientos rojos (puede ser uno rojo y otro amarillo)
3Cebollas Blancas
4Cebollas de Verdeo (chicas)
200 gCampignones
3 DientesAjo
250 gPanceta Ahumada
1 VasoVino Blanco
1/2Pocillo de Aceite Girasol
Especias a gusto: sal, pimienta, oregano, laurel, tomillo, romero, aji molido, etc. (yo use sal, pimienta, oregano, aji molido y 3 hojas de laurel)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Calentar bien el disco
2

Agregar el aceite y enseguida dorar bien el pollo con el ajo y el laurel
3

Reitar y reservar
4

Agregar los vegetales cortados en Juliana (menos los champignones que si son chicos se cortan al medio o grandes en cuatro).Cocinar tapado
5

Cuando transparenten los vegetales condimentar y agregar el pollo
6

Cocinar 15 minutos más por lado y agregar el vino
7

Cocinar 5 minutos destapado para que se evapore el aocohol, del vino
8

Apagar y dejar reposar unos minutos
9

Servir con pan y unbuen vino blanco
10

Proveeecho!