Pollo al curry con coles de Bruselas y guarnición de aguacates.
Ésta receta es creación de mi hijo Jorge. La integración del aguacate con los ingredientes calientes, le da una untuoisidad deliciosa.
Pollo al curry con coles de Bruselas y guarnición de aguacates.
Ésta receta es creación de mi hijo Jorge. La integración del aguacate con los ingredientes calientes, le da una untuoisidad deliciosa.
Paso a paso
- 1
Partir el pollo en trozos...reservar
- 2
Las coles de bruselas, la cebolla y el pimiento partirlo en juliana.
- 3
En una cacerola o sartén poner un fondo de aceite. Pochar la verdura lentamente, primero la cebolla y pimiento y a continuación las coles de bruselas, previamente a punto de sal.
- 4
Cuando esté pochada la verdura, añadir el pollo salpimentado y seguir rehogando, echar el curry (al gusto de cada uno) un poco de pimienta, el ajo en polvo , pastilla de caldo y un chorrito de vino blanco (sólo asustarlo)...seguir rehogando hasta que esté todo bien hecho.
- 5
Por último emplatar poniendo a un lado el aguacate partido en gajos.
- 6
Espero que os guste!!!
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Marta Ardavin -
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