¡Feliz lunes! Vuelvo a la carga con una nueva receta: Pan dulce relleno de crema de cacao.

Este pan como todos los panes dulces navideños está elaborado con una masa de levadura, agua de azahar, coñac, pero reemplacé el extracto de malta por la deliciosa miel de caña, y lleva tanto en su interior como en su decoración trozos de nueces y pepitas de chocolate.La melaza o miel de caña se obtiene de la caña de azúcar, de consistencia parecida a la de la miel de abeja (o de flores), de color más oscuro ( casi parecido al color del caramelo líquido), de sabor intenso por lo que hay que emplearla con prudencia para endulzar té, zumos, postres, panes, o para combinar algunos platos salados. Posee muchas propiedades, rica en vitaminas y minerales.

Riquísimo pan dulce relleno con avellanas, y ciruelas. Fácil y rápido de elaborar para desayunos y meriendas.

Es un pan dulce navideño, diferente al clásico con pasas de uva y frutas abrillantadas, porque sólo lleva cerezas confitadas y un especial licor de cerezas que completa su sabor.

Estos pastelitos son muy adecuados para preparar con los niños, ellos se lo pasarán muy entretenidos y aprenderán que la repostería es un juego muy divertido y sabroso.Se puede utilizar cualquier bizcocho, incluso sin gluten para que los puedan tomar los celíacos. En cuanto a los adornos, el azúcar glas hace las veces de nieve y algunos pequeños dulces de colores le dan un toque navideño.

Se trata de un pan con masa de levadura saborizada con zumo y ralladura de limón. Exquisito y de un color especial ya que está endulzado con azúcar moreno.Me gusta dar diferentes formas a los panes así que he repartido la masa en tres tiras largas con las que que enrroscadas individualmente salieron tres panes.

Riquísimo pan dulce navideño con frutas y frutos secos. Es importante que les comente que los 250 g de harina y los 75 g de azúcar son tanto para la masa grande como para la masa previa. Es decir, éstas son las cantidades empleadas en total en la receta.Esta receta tiene su origen en Argentina, mi madre preparaba panes dulces riquísimos, en cambio yo los preparé muy pocas veces, y cada vez van saliendo mejor. Esto pasa cuando repetimos una receta, cada vez que la hacemos nos damos cuenta de algo en lo que debemos mejorarla.#ElgordodeCookpad#dominó#orígenes

https://www.youtube.com/watch?v=bmObYt2IWhsEs que me pirro por los brioches y panes dulces. Y ya solo me faltaba descubrir el tangzhong para que se conserven tiernos y esponjosos. Hoy probando si se puede hacer con otros líquidos aparte de agua y leche y... si se puede. No me negareis que la pinta es chulísima. Animaros a hacerlo y veréis que delicia.#dulce

Este pan he preparado para la nochebuena, el clásico panetón o panettone, con pasas de uvas y frutas abrillantadas. Un pan dulce con el que puedes deleitar a tu familia y amigos, no sólo en navidad, también en año nuevo y reyes, y por qué no en cualquier otro momento. Una masa de levadura, con agua de azahar, vino de licor y más ingredientes que lo hacen delicioso y cuyas cantidades rinde para dos panes.

La idea de preparar este rico postre fue de mi hijo Iván. Anoche tenía todos los ingredientes listos y me consultó sobre cómo hacer la crema chantillí, al final lo preparamos entre los dos. No hice fotos de elaboración pero sí unas cuantas fotos de la tarta terminada que son las que compartiré para que vean cómo quedó. Riquísimo seguro, ya no queda nada 😉

Según el DRAE, Epifanía (la palabra que no sólo nos convoca hoy aquí, sino que estamos a punto de celebrar), viene del latín epiphanīa, y éste del griego ἐπιφάνεια y, la define como: manifestación, aparición; festividad que celebra la Iglesia anualmente el 6 de enero.La Epifanía, no sólo es un acontecimiento religioso, sino que para muchas culturas, lasepifanías corresponden a revelaciones en donde los profetas, chamanes, médicos, brujos u oraculos interpretaban visiones más allá de este mundo. Se celebran como epifanias: la de los Reyes Magos, la de San Juan Bautista en el Jordán y, la del milagro en Caná ante sus discípulos.Y la de mañana es sin duda una de las más celebradas: la Epifanía de los Reyes Magos.Y es que los Reyes han sido para muchos, una de las fechas más ansiadas y la que más despierta aún nuestra imaginación…. Aún a día de hoy recuerdo cómo preparaba esta noche con mis padres, con los turrones cortados y varios vasos para que SS.MM pudieran recuperarse con un poco de Cognac o Whisky, con varios bebederos para los camellos y algo de pienso para que pudieran continuar la travesía… y por supuesto, los zapatos puntillosamente ubicados en el balcón y el intento —en contra de la orden de mis padres de dormirme pronto— de permanecer despierta toda la noche en el intento de oír algo, aunque finalmente el sueño me venciera a primeras horas del amanecer.¡Feliz y mágica noche de los Reyes Magos a todos!#ElBaúlDeLasPalabras

Cuando era pequeña y nos sobraba pan de otro día que ya se estaba poniendo duro, solíamos gastarlo de esta manera. Lo comíamos como segundo plato, después de la sopa. No sé el orígen de esta receta pero así la hacíamos en Eslovaquia