Lombarda con manzana y pasas
40 min, 4 raciones
Paso a paso
- 1
Calienta 30 ml aove 45 seg, 120º C, vel 2, sin cubilete. Pela 4 dientes de ajo
- 2
Añade ajo y sofríe 1 min, 120º C, vel Sofrito. Pela 1 cebolla grande y trocéala en 4 partes
- 3
Añade cebolla y sofríe 3 min, 120º C, vel Sofrito. Mientras pela y descorazona 2 manzanas, pártelas en trozos grandes
- 4
Añade manzana, 3 cucharadas de vinagre y programa 2 min, 120º C, vel 2. Mientras lava y trocea la lombarda para que quepa por el bocal
- 5
Mete la mitad de la lombarda, 150 ml de caldo y 80 ml de vino blanco. Trocea 1 min, vel 4, cubilete puesto
- 6
Mete la otra mitad y trocea 1 min, vel 4, cubilete
- 7
Echa 40 gr de pasas y 1 pellizco de sal. Cocina 18 min, 120º C, vel 2, sin cubilete
- 8
Sirve caliente
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