Tarta serradura con thermomix

Name: Tarta serradura con thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr galletas tipo María; 85 gr mantequilla; 500 gr nata montar; 250 gr leche; 280 gr leche condensada; 8 hojas gelatina grandes; 1 cucharadita canela en polvo

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Su origen es portugués y también se sirve en porciones individuales dentro de un vasito o copa.

Tarta serradura con thermomix

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Su origen es portugués y también se sirve en porciones individuales dentro de un vasito o copa.

Guardada

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Ingredientes

300 grgalletas tipo María
85 grmantequilla
500 grnata montar
250 grleche
280 grleche condensada
8 hojasgelatina grandes
1 cucharaditacanela en polvo

Guardada

Paso a paso

1

Trituramos las galletas, 20 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. Sacamos y reservamos 4 cucharadas y el resto lo dejamos en el vaso.
2

Agregamos la mantequilla, 2 minutos, 50º a velocidad 2 y media. Volcamos en el molde y aplastamos hasta dejar una base homogénea. Reservamos en la nevera.
3

Ponemos la gelatina en un bol con agua fría, reservamos.
4

En el vaso ponemos la nata, la leche y la leche condensada; 30 segundos a velocidad progresiva de 5 a 7.
A continuación 12 minutos, 90º a velocidad 3.
5

Programamos 1 minuto y 30 segundos a velocidad 3 sin temperatura y por el bocal añadimos la gelatina escurrida.
6

Volcamos sobre el molde que tenemos en la nevera. Llevamos de nuevo a la nevera mínimo 4 horas aunque yo prefiero de un día para otro.
7

A la hora de servir, mezclamos la galleta triturada que teníamos reservada con una cucharadita de canela y espolvoreamos por encima de la tarta, desmoldamos y servimos.