Pie de limón inigualable
Pie de limón inigualable
Paso a paso
- 1
Colocar las 2 tazas de harina en un bow, con el polvo de hornear azúcar impalpable, agregar con la punta de los dedos la margarina haciendo una mezcla arenosa
- 2
Separar las claras de las yemas y colocar 4 yemas en el bow con los ingredientes anteriores
- 3
Unir muy bien con la mano hasta obtener una masa flexible y seca que no se pegue en las manos ni se desarme.
- 4
Forrar el fondo de un molde desmontable con esta masa y luego presionar y subir un poco por las orillas unos 2 centímetros pinchar luego con un tenedor por las orillas y fondo
- 5
Colocar a horno medio hasta que se dore levemente..retirar del horno y reservar
- 6
Hacer con la leche condensada 2 temas y el jugo de limón una crema colocarla en la masa
- 7
Con 4 claras y dos tazas de azúcar y 4 cucharadas soperas de agua a baño María hacer un merengue.cubrir la crema de limón con este merengue y llevar a horno bajo por 5 minutos para dorar el pie.
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