Ensalada Calauela
Esta receta la he llamado calaula "casa la abuela en honor al nombre de un restaurante que hay en Vilafamés un pueblo de origen árabe. Catalogado entre los 10 primeros pueblos más bonitos de España. Es un plato muy fresco, humilde y saludable. Las raciones que yo hice son la mitad de lo que te presentan en el restaurante Calauela, un lugar donde el servicio, la calidad y simpatía son excelentes y a un precio módico y ajustado. Brindo por el restaurante Calauela.
Ensalada Calauela
Esta receta la he llamado calaula "casa la abuela en honor al nombre de un restaurante que hay en Vilafamés un pueblo de origen árabe. Catalogado entre los 10 primeros pueblos más bonitos de España. Es un plato muy fresco, humilde y saludable. Las raciones que yo hice son la mitad de lo que te presentan en el restaurante Calauela, un lugar donde el servicio, la calidad y simpatía son excelentes y a un precio módico y ajustado. Brindo por el restaurante Calauela.
Paso a paso
- 1
Preparamos los productos.
- 2
Lavar y cortar en gajos los tomates y emplatar.
- 3
Pelar los pistachos y triturar. Espolvorear 1 cucharada en cada plato. Añadir la sal gris y rociar con aceite de oliva de calidad.
- 4
Freímos los huevos sin sal y con una espátula los colocamos encima del tomate, sin que nos caiga aceite de freír los huevos. "Es un plato muy refrescante" si nos cayera aceite frito cambiaría el sabor del plato.
- 5
Para degustar de la mezcla de los sabores tenemos que trinchar con cuchillo y tenedor el huevo con el tomate y removerlo en el plato. Y buen provecho y a mooojarrrr pan.
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