Pomar la mantequilla junto con el azúcar flor, se recomienda hacer esto con la batidora y de preferencia que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que cueste menos unir ambos ingredientes.

Luego se deben agregar las claras de huevo y la harina de forma envolvente y lenta para que vaya mezclándose bien.

Se incorporan a la mezcla las ralladuras de limón y de naranja (es recomendable rallar estos ingredientes solo superficialmente en su cáscara pues la parte blanca que viene entre la cáscara y el cuerpo del limón y la naranja es amargo y puede variarnos el sabor esperado)

Una vez lista esta mezcla se debe colocar dentro de una manga(es aquel elemento que usa para la pastelería)

Se deben manguear sobre papel manteca dando un diseño esperado(como los que se ven en la fotografía) y se deben decorar con fruta confitada, almendras rebanadas o nueces según sea su elección.

Se deben llevar al congelador por 25 minutos.

Luego de sacar las galletas del congelador llevar al horno por 15 minutos a 170 grados Celsius.

Disfruta esta maravilla 😻#nuchedelicias