Espaguettis con salsa de calabacín

Name: Espaguettis con salsa de calabacín
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. espaguettis; 500 gr. calabacín; 150 gr. cebolla; 300 ml. caldo de verduras; 1 pizca jengibre en polvo; 4 tomates cherry

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=VNvzWeHheBI

Espaguettis con salsa de calabacín

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Ingredientes

300 gr.espaguettis
500 gr.calabacín
150 gr.cebolla
300 ml.caldo de verduras
1 pizcajengibre en polvo
4tomates cherry

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Paso a paso

1

Cortar el calabacín y la cebolla en trozos pequeños.
2

Pochar las verduras hasta que estén blandas.
3

Añadir el caldo de verduras y cocer 15 minutos a fuego medio.
4

Triturar para obtener la salsa de calabacín.
5

Cocer los espaguettis al dente.
6

Mezclar los espaguettis con la salsa y añadir un poquito de jengibre en polvo.
7

Cortar los tomates cherry en cuartos.
8

Servir los espaguettis y decorar con los tomates cherry.