Bocado crujiente de melva y mermelada de pimientos

Laura TR
Laura TR @cook_10204053
Huelva

Ya sabéis, típica receta de aprovechamiento. Ha sido todo un éxito en casa, no han dejado ni una miga!! Se me ocurre que, como posibilidad, podemos presentarlo a modo aperitivo y cortarlo en pequeños cuadraditos. También podemos pincharle un palillo como si fuera un "pintxo".

Bocado crujiente de melva y mermelada de pimientos

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Ya sabéis, típica receta de aprovechamiento. Ha sido todo un éxito en casa, no han dejado ni una miga!! Se me ocurre que, como posibilidad, podemos presentarlo a modo aperitivo y cortarlo en pequeños cuadraditos. También podemos pincharle un palillo como si fuera un "pintxo".

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Ingredientes

1-2 raciones
  1. 1tortilla de harina tamaño XL
  2. Mermelada de pimientos
  3. 1 latamelva en aceite

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén, tostamos por ambos lados la tortilla. Dejamos enfriar en una rejilla, con el fin de que se ponga dura y crujiente.

  2. 2

    Escurrimos el aceite de la melva y desmenuzamos un poco.

  3. 3

    Cortamos la tortilla por la mitad.

  4. 4

    Distribuimos la melva por una de las mitades de la tortilla y añadimos la mermelada de pimientos por encima.

  5. 5

    Tapamos con la otra mitad de la tortilla, y ya tenemos nuestro "bocado crijiente". Disfruten.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laura TR
Laura TR @cook_10204053
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Maestra, amante del deporte y fan de la cocina sana, sencilla y original.
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