Bizcocho integral con azúcar morena de caña, manzana y pasas
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos la mantequilla, las cucharadas de azúcar y las manzanas cortadas a dados(reservando 2 trozos para decorar). Dejamos ablandar y removemos. Reservamos
- 2
En un bol echamos los huevos enteros con el azúcar y batimos con las varillas.
- 3
Añadimos el yogourt y batimos, ahora el aceite y seguimos batiendo.
- 4
Precalentamos el horno a 180° y enharinamos un molde redondo.
- 5
Vamos añadiendo a la crema las medidas de harina, una a una con la cucharada de yoyal y la de bicarbonato, pasando por el tamiz.
- 6
Añadimos a la masa las manzanas, removiendo bien y las pasas.
- 7
Vertemos en el molde y colocamos encima unas láminas de manzana.
- 8
Metemos en el horno a 175°, 35-40', comprobando, con una aguja de tejer que sale limpia.
- 9
Sacamos del horno y dejamos enfriar. Cuando esté templado, sacamos del molde y colocamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
- 10
Le ponemos por encima la mermelada, y lista.
- 11
Buen provecho.
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