Mise en place:

Primero lavamos los frascos muy bien con jabon y los desinfectamos con agua hirviendo, al igual que las tapas...

Limpiamos las fresas y las partimos por la mitad a lo largo...

Las llevamos al fuego en un cazo de boca ancha y exprimimos por encima medio limón...

Vamos a cocer a fuego medio...

Agregamos el azúcar y removemos con suavidad

Dejamos cocer por espacio de 30 minutos, cuidando continuamente porque al hervir espumara y puede volcarse...

Envasamos con cuidado de no quemarnos, yo me ayudo de un embudo, llenamos los frascos hasta arriba y tapamos con fuerza...

Inmediatamente damos la vuelta a los frascos y así los dejamos hasta enfriar por completo, de esta forma conseguiremos el vacío a la mermelada para conservarla por largo tiempo.