Normalmente las lentejas las hacen con carne o papas, pero yo la hago de diferente manera, así aprovechamos las propiedades de esta legumbre. Por eso le puse "light ". Lo que si, la presenté tal cual la comemos en Perú, con arroz blanco, pero también pueden ser solitas. Si la combinas con una ensalada de cebolla morada, se hace perfecto!!#delantaldorado

Esta versión del ceviche es muy rápida y práctica, se hace con ingredientes de Supermercado, y queda espectacular.

#Saboresdelmundo Me basé en la receta de @jcpaez para hacer mi propia versión light ya que, por motivos de salud, me pusieron a dieta.

Me encanta descubrir este tipo de recetas en los empaques de los alimentos... Realmente esconden pequeños tesoros!

Pueden acompañar con arroz, puré, ensaladas, lo que gustes!

En este pastel utilicé la pasta de choclo congelada que venden en el súper... Y realmente me sorprendió, quedó muy rico,

La Farinata o Fainá es un pan elaborado con harina de garbanzos, agua, aceite de oliva y sal. Esta es mi versión con zaatar y untada con Hummus Tahini: Un pedacito de Mediterráneo al plato.

Esta es mi propia versión de este maravilloso guiso, rapidito y de lo más fácil que se puedan encontrar. De corazón, que lo disfruten.

#CaminodelSabor Esta semana se pidió algo dulce, a mí no se me da mucho lo dulce, pero hice una exepción pues no tenía pan y amasar me tomaría mucho tiempo, y estoy con escasez de tiempo estos días, así es que preparé este queque según una receta parecida de la Thermomix pero yo le hice modificaciones y quedó muy bueno. Se puede preparar con cualquier robot de cocina incluso con una licuadora común también sirve.

El arroz en sus mil y una formas, siempre es bienvenido ya sea solo o como acompañamiento de otros guisos, carnes, pescados y un largo etcétera. Chile no es la excepción, existen muchos platos en base al arroz, no obstante, me atravería a asegurar, que son dos las formas más comunes y extendidas de prepararlo, éstas son el popular "arroz graneado" y el "arroz primavera" generalmente servido como acompañamiento de otros alimentos. Es un plato muy sencillo, cuya preparación no toma nada de tiempo, gustador y siempre dispuesto a sacarnos de apuro, aquí les dejo la forma como yo preparo el arroz primavera.... seguramente existen muchas variantes, pero esta es la mía... un arroz de sabor suave que ante todo, destaca por sobre los ingredientes que lo componen, prevaleciendo su sabor y aroma por sobre todo lo demás... tal como a mi me gusta y como espero les agrade también a ustedes...

Decorada con garbanzos crujientes! Es una receta súper light y sin leche, pueden hacerla con o sin pollo. Yo la hago en la Soup Maker, que es más rápido y menos trabajo, pero es la misma receta en olla, les dejo las indicaciones para ambas

𝗙𝗶𝗻𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝗘𝗻𝗴𝗹𝗶𝘀𝗵 𝗧𝗿𝗮𝗻𝘀𝗹𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗮𝘁 𝘁𝗵𝗲 𝗲𝗻𝗱 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗥𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲.Hace mucho que no cocinaba por motivos laborales, pero hoy quise preparar y compartir esta deliciosa receta de #paella a mi manera..It's been a long time since I cooked for work reasons, but today I wanted to prepare and share this delicious recipe for #paella in my own way....#arroz#paella#mariscos#pollo#longaniza