Lata

Jurel enlatado • Cebolla • Zanahoria • Zapallo italiano • Ajo • Pimentón • Salsa de tomate en sobre o natural • Aceite • Sal • Orégano seco • Comino molido • (acompañamiento) Arroz blanco cocido o papas cocidas (opcional)

lata de atún • tomate • cebollín • ajo • Jugo de un limón • aceite • Sal a gusto

uvas • agua • azúcar

membrillo • murta (murtilla, mutilla) • agua • azúcar granulada

Frasco de vidrio esterilizado • Murtas limpias (sin colitas) y lavadas por agua tibia con bicarbonato • Manzana grande pelada y cortada en rodajitas o cuadritos (verde o roja) • frasco de agua para el almíbar • azúcar (almíbar) • canela (opcional)

Duraznos limpios, pelados y sin cuesco • Azúcar o endulzante a gusto • vainilla • clavos de olor • Recipientes de vidrio limpios con su tapa en buen estado • olla grande que pueda introducir los recipientes

ají verde o cacho de cabra verde • aceite • vinagre • ajos

tarro de jurel • panes • huevos • leche • zanahoria • cebolla • ajo • aceite • ají color • paprika • comino • orégano •

Huevo • lata de atún en agua o aceite (160g aprox.) • Avena

Damascos pequeños lavados • café de azúcar por cada frasco • Agua hervida • Necesario: frascos de conserva bien lavados

Condimentos (ajo en polvo, orégano, sal) • zanahoria • pan rallado • queso en polvo • zanahoria • avena • huevos • cebolla • atún desmenuzado sin aceite/agua • Sal, ajo en polvo, pimienta negra y orégano • perejil o cilindro • Puré instantáneo •

arroz grado 2 o 1 taza y media • vino blanco o 100 cc • agua hervida o 200 cc • arvejas o 200 gr • salsa de tomate de 200 gr • cebolla o 3 cebollines parte blanca • Sal a gusto • camarones ecuatorianos (optativos) • tarro de surtido de mariscos de 425 gr • pimiento rojo mediano • zanahoria • ajos o 1/4 cucharadadita de pasta de ajo

tarro de jurel • zanahoria • Cebolla • ajo • apio o laurel para el sabor • orégano • Pimentón • papas • y 1/2 agua • Salsa de tomate • Cilantro

tomate maduro • ajo medianos • sal o a gusto • callampas secas • Aceite de oliva a gusto • canela (si, canela) • grandes de azúcar para neutralizar el ácido si los tomates no son dulces

cerezas por frasco aprox • Almíbar hecho con 1 taza de azúcar y 3 tazas de agua

paltas • g/8 oz. atún cocido y desmenuzado (2 latas) • cebolla cortada en cuadritos muy pequeños • apio cortado en cuadritos • arvejas verdes cocinadas • pimentón cortado en cuadritos • T. cilantro picado • mayonesa • aceite de oliva • vinagre de manzana • sal • pimienta en polvo •

vino rosé o el de preferencia • frasco en conserva de membrillos • frasco de conserva de uvas • agua gasificada de limón

arroz grado 2 • agua fría cruda • cáscaras de naranjas • clavos de olor • tarro de leche condensada • canela • leche entera • Canela molida para decorar (opcional)

de harina • azúcar • levadura seca • huevos • Esencia vainilla • margarina

tarro de leche condensada • harina • azúcar flor • huevos • mantequilla • jugo de limón • azúcar granulada

Harina de fuerza • Levadura fresca • Sal • Manteca vegetal • Agua • Leche en polvo • huevo

mariscos surtidos • choritos al natural • Jugo de 8 limones • cuchta sal de mar (o a gusto) • aceite de oliva • aceite neutro • cebolín picado • ciboulette deshidratado • ———-Para servir: • Lechuga 🥬 lavada • Merkén (optativo)

Leche condensada

harina • zapallo cocido • sal • levadura seca • aceite de oliva o manteca • azúcar • Agua de cocción zapallo • Aceite vegetal para freír

tarro leche condensada • queso crema • tarro leche evaporada • jugo de limón • galletas de limón • manjar • Ralladura de limón • Alusaplast • leche

Arroz • Agua • Leche entera • tarro Leche condensada • Canela en rama • Clavos de olor • al gusto Cáscara de limón (solo lo amarillo) • para decorar Canela en polvo (opcional)

Agua • Mantequilla • Harina • Yemas de huevo • Sal • Manjar (dulce de leche) cantidad necesaria • Mermelada de frutilla o frambuesa cantidad necesaria Crema pastelera cantidad necesaria • Crema chantilly para cubrir cantidad necesaria • Frutillas o cerezas sin carozo • Mostacillas de chocolate • Arenado de hojarasca sobrante