Potaje blanco
Omar Fernandez @ofernandez
Potaje blanco
Paso a paso
- 1
Remojar desde el día anterior los porotos blancos.
- 2
Cocer en una olla mediana los porotos cubriéndolos con suficiente agua y una hoja de laurel.
- 3
Una vez que los granos estén blandos, agregar las papas con cáscara cortadas en cubos y la cebolla cortada en juliana.
- 4
Condimentar con granos de pimienta blanca, cayena y algo de curry.
- 5
Cuando veas que está cocida la papa, agregar la cebolla de verdeo finamente picada, apagar el fuego y dejar reposar 15 minutos antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Omar Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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