En una sartén con aove sofreír las verduras toceadas

Seguidamente incorporar el champiñón troceado y sofreír

En un cazo con agua pondremos el arroz con una hoja de laurel y sal a hervir durante 18m

Una vez sofritas las verduras aliñar con sal, hierbas provenzales y pimienta, probar y apartar.

Una vez este el arroz hervido lo pondremos en un colador y enjuagaremos con agua

Seguidamente pondremos a sofreír el arroz en la misma sartén donde habremos sofrito las verduras, una vez algo sofrito incorporaremos las verduras junto con el arroz y terminaremos de probar de sal y serviremos.