He visto que en Eurorpa es época de cerezas, en mi hogar degustamos la mermelada de cerezas todo el año, durante la época estival, preparo mermelada especialmente de frutillas y cerezas, que abundan en la zona. Es exquisita en el desayuno, y a mi en particular me encanta con queso crema sobre una tostada de pan integran

Estamos en temporada de frutillas, y que mejor, que aprovechar al máximo sus antioxidantes y vitaminas, y si a esto, le agregamos chía... "Es una bomba de tiempo, nena..."

Aprovechando el final de temporada me gusta hacer mermelada de melocotón para el resto del año. Yo le pongo unos cuadraditos de melocotón los últimos minutos de cocción, nos gusta encontrarnos con los trocitos.

Mira qué receta te traigo . Sabéis cual es la diferencia entre mermelada y confitura que tantas veces nos hemos preguntado. La mermelada se elabora con piezas de fruta entera, troceada o triturada, mientras que la confitura se elabora con la pulpa o puré de la fruta. Yo en este caso me he decantado por una mermelada.

Mi favorita. Con estas cantidades dan para 3 botes de 250-300gr

Me han regalado unos pomelos preciosos y enseguida he pensado en hacer una mermelada porque creo que es de las pocas frutas que todavía no he hecho. Tenía mis dudas de usar la Thermomix pero, ha sido muy cómodo y el resultado muy bueno. Siempre pongo la mitad de azúcar que de fruta, o incluso menos, pero esta vez no he querido jugármela y he cumplido la regla: 50 % de fruta, y 50% de azúcar, porque el pomelo es muy ácido. He acertado!#revistacookpad

Sigo con mi mermelada. Esta vez de ciruelas que tenía un poco duras, no se maduraban y decidí aprovecharlas. Como siempre en la Thermomix, no tengo que quitarles la piel.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=-3C0m4q2MK0

Me regalaron un montón de naranjas y para conservarlas, he decidido hacer una mermelada.

No había hecho núnca mermelada de limón y la verdad es que esta de vicio, no solo lo digo yo también mi vecina inglesa que es con la que comparto mis botes de mermeladas. Si no la habéis hecho nunca, hacerla os encantará. Vamos con la receta. #monsieurcuisine