Preparación cortar la carne en cuadritos regulares al tamaño de un bocado, enseguida en un sartén añadir un chorro de aceite e incorporar la carne y salpimentar dejar que se cueza hasta quedar al dorado de su gusto,(si desean que se cueza antes pueden poner en una olla con agua un trozo de cebolla un diente de ajo y sal ya suave sacar y dorar)

Aparte pelar y lavar las papas para cortar en cubos medianos, una vez limpias y cortadas incorporar también en una cazuela con aceite para que se frían una vez listas reservar,

A continuación en una olla con agua hirviendo añadir los tomates dejar hasta que estén suaves para licuar junto con el chile chipotle, el trozo de cebolla, el diente de ajo, sal y pimienta al gusto ya licuado reservar,

Una vez dorada la carne incorporar las papas para

Enseguida verter la salsa sobre un colador (si no quiere colar la pueden poner directo al sartén) enseguida Mezclar, rectificar sazón y dejar por 5 minutos más para que se integren los sabores,

Una vez listo el guiso servir con la guarnición de su preferencia, es una receta muy rica y versátil ya que la pueden hacer con pollo o carne de res se la recomiendo espero les ayude y les guste😊😊😊

😋😋😋