Berenjenas gratinadas rellenas de carne

Riquísimas berenjenas rellenas de carne con una bechamel con almendras que le da un toque muy cremoso.
Berenjenas gratinadas rellenas de carne
Riquísimas berenjenas rellenas de carne con una bechamel con almendras que le da un toque muy cremoso.
Paso a paso
- 1
Corta las berenjenas longitudinalmente y haz cortes en forma de cruz y untalas con un poco de aceite. Hornealas a 180 durante 30 minutos aproximadamente.
- 2
Retira la pulpa i trocear.
- 3
Prepara un sofrto con la cebolla picada y el tomate. Recuerda, que primero ponemos la cebolla la sofreímos y cuando esté casi lista añadimos el tomate y lo dejamos reducir.
- 4
Dora las carnes en una sartén con aceite de oliva y añadimos sal y pimienta al gusto.
- 5
Añade la pulpa picada de las berenjenas y el sofrito.
- 6
En una cacerola añadimos la mantequilla y cuando esté fundida añadimos la harina y la almendra en polvo. Añadimos la leche caliente y dejamos cocer hasta que no tenga gusto harina. Añadimos la nata y un poco de sal al gusto.
- 7
Añadimos la "bechamel" que hemos hecho a la farsa y rellenamos las berenjenas.
- 8
Las cubrimos con el queso rallado para gratinarlas.
TRUCO:podemos añadir un cubito de mantequilla o un chorrito de aceite encima del queso para que quede mejor gratinado. - 9
Una vez el queso esté gratinado... a disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Sencillas Berenjenas Sencillas Berenjenas
Sabores distintos, primera vez que las pruebo y mis comensales quedaron a gusto. Rodrigo Fernández Olave -
Berenjenas grilladas 🍆 Berenjenas grilladas 🍆
Me encanta la berenjena #vegetal #cookpadchile #yococinoconcookpad Marllory Kris Olguin Reyes -
Chuletas con berenjenas Chuletas con berenjenas
Que con muy poco hacemos grandes platos ✌ Sonia Gomez -
Berenjenas rellenas. 炸茄盒 (Zhà jiā hé) Berenjenas rellenas. 炸茄盒 (Zhà jiā hé)
Exquisito platillo de la cocina china, que emplea berenjenas enteras las cuales son ricas en antioxidantes y cualquier tipo de carne, incluso soja si preferís la comida vegetariana.Marcela de Morrison
-
Berenjenas con queso philadelphia Berenjenas con queso philadelphia
Las bondades de las verduras Sonia Gomez -
Berenjenas y tomates asados con AOVE 🍆 🍅 (vegano) Berenjenas y tomates asados con AOVE 🍆 🍅 (vegano)
#vegetal #cocinavegana Me uní al reto de encontrar buenas guarniciones hechas con vegetales. Esta fue una creación conjunta con mi hermana Paulina, quien me ayudó a pensar que hacer con los vegetales que tenía. Aprendí de ella que menos es más... pocos ingredientes y un gran resultado. Patricia Quiroga Newbery -
Pastel de papas con relleno de 2 carnes Pastel de papas con relleno de 2 carnes
Me encanta el pastel de papas, en está ocasión lo hice con relleno de carne y pollo. Y el pastel de papas con Acelga. Buen provecho. Lissette_iqq -
-
Panqueques rellenos con carne Panqueques rellenos con carne
Fácil y rico, perfecto para un almuerzo para 2 🍽😍 Nafissa Laborde Ramirez -
Fritos de berenjenas Fritos de berenjenas
#familiarA mi marido le encantan#huevo#basicos Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
Más recetas
Comentarios