Tarta nutritiva de pollo y choclo
Paso a paso
- 1
Picar la pechuga de pollo y los vegetales. Reservar.
- 2
Colocar en una olla (o sartén de wok) el aceite y saltear la cebolla, el morrón y el pollo picado bien chiquito.
- 3
Antes de que termine de dorarse el pollo, colocar los condimentos. En este caso la mezcla que elegí contiene granos de mostaza, pimentón, ajo en polvo, romero, cúrcuma molida, laurel molido, coliandro y pimienta negra.
- 4
Agregar el puré de tomate. Revolver.
- 5
Incorporar el choclo. Dejar reposar. Si es necesario, agregar sal.
- 6
A esa misma preparación, ponerle los huevos y mezclar fuertemente. Es importante esperar a que baje la temperatura de la preparación.
- 7
Colocar la masa de tarta en un molde alto. Luego verter la preparación.
- 8
Cocinar en horno medio. Los tiempos varían, mi horno es medio loco así que fui regulando.
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Angélica Ortiz Pinilla
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