Primero vamos a hacer las manzanas caramelizadas: pelamos 1 manzana, y la cortamos a la mitad y luego en rodajas bien finitas. Espolvorear con canela y edulcorante líquido y llevar al microondas por 2:30 minutos. (Si no tenes microondas las podes hacer en una sartén, con un poco de agua, canela y edulcorante hasta que estén blanditas como compota)

Pelar otra manzana y rallarla.

Pelar la última manzana y cortar en cubitos chiquitos

Luego en un bowl mezclamos el huevo, el jugo de manzana, la manzana rallada, el edulcorante y la miel

Agregar la harina integral, el salvado de avena y el polvo de hornear. Mezclar

Por último agregamos la manzana en cubitos

Acomodar las “manzanas acarameladas” en la base de un molde

Verter la mezcla sobre las manzanas acarameladas y hornear por 20-25 minutos o cocinar al microondas 7-8 minutos

Y a disfrutar!! Una verdadera delicia!!!