Paso a paso
- 1
Lavamos la cebolla, los pimientos y los cortamos en tiras no muy gruesas. Ponemos en una sartén con un chorrito de aceite.
- 2
Mientras la verdura pocha, vamos cortando la pechuga en tiras. Cuando la verdura se empiece a pochar, agregamos el pollo, sal y comino. (al gusto)
- 3
Dejamos que se cocine todo durante unos minutos hasta que el pollo dore. Rectificamos sal y comino
- 4
Agregamos un chorrito de tomate frito o triturado y dejamos unos minutos más.
- 5
Vamos cogiendo las tortillas de trigo y vamos calentandolas en una sartén hasta que doren por los dos lados. Las ponemos sobre un plato y rellenamos, Espolvoreamos con queso rallado y las cerranos
- 6
Repetir el proceso hasta terminar las tortillas
- 7
Buen provecho!!
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