Calentar el horno a 220 grados

Pelamos las papas y las colocamos en agua para que no se oxiden las atravesamos con un palito de brollet y cortamos rodajas finas sin atabesar el palito

Cuando estén todas cortadas las sacamos del agua las escurrimos bien las colocamos en una asadera y las rociamos con la mitad de la manteca derretida sal y pimienta

Cocinamos durante 35 a 40 min luego rociamos con el resto de la manteca la sal y pimienta el queso y el pan rayado

Cocinamos por 20 min más o hasta que doren

Rehogamos la cebolla agregamos la crema y calentamos

Una vez listo rociamos las papas con la crema espolboreamos con queso y gratinamos una segundos mas