Pan de hamburguesa
Esta versión de la receta lleva varias especias para darle sabor :) Las podéis quitar si queréis un pan de hamburguesa normal. Y por encima podéis poner semillas de sésamo o cualquier otra especia. Yo la primera vez que las hice las espolvoreé con orégano.
Pan de hamburguesa
Esta versión de la receta lleva varias especias para darle sabor :) Las podéis quitar si queréis un pan de hamburguesa normal. Y por encima podéis poner semillas de sésamo o cualquier otra especia. Yo la primera vez que las hice las espolvoreé con orégano.
Paso a paso
- 1
Calentar la leche hasta que esté tibia y tirar dentro el azúcar y la levadura. Lo dejamos reposar 5 minutos para que se active la levadura.
- 2
Mientras en un bol juntamos la harina, la sal y las especias (ajo, cebolla y perejil).
- 3
Cuando la levadura se haya activado veremos que adquiere textura espumosa y huele muy fuerte.
- 4
Juntamos la mezcla de leche+azucar+levadura con la de ingredientes secos en el bol. Removemos bien con las manos o con una cuchara de madera.
- 5
Cuando hayamos removido un poco incorporamos el huevo. Volvemos a integrar.
- 6
Finalmente añadimos el aceite, y lo mezclamos. Aunque parezca que hay demasiada harina, cuando llegamos a este paso todo queda perfectamente integrado.
- 7
Amasamos durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la masa deje de estar grumosa y tenga un tacto fino.
- 8
La ponemos en un bol con aceite, untando también por encima la masa, para que no se seque.
- 9
Cubrimos con un trapo y dejamos reposar 1 hora y 30 minutos. Intentad dejarla en un sitio donde no den muchas corrientes de aire y donde se este calentito. Por ejemplo dentro del horno apagado la puse yo.
- 10
Después de dejar reposar, habrá aumentado su volumen a casi el doble.
- 11
La sacamos del bol y la ponemos en una superficie un poco enharinada. La apretamos para que salga un poco el aire y cortamos en 6 pedazos iguales para un pan de hamburguesa grande (o en 8 pedazos, para panes un poco más pequeños).
- 12
Damos a cada trozo la forma de bola y los ponemos en una bandeja de horno. De nuevo tapamos con un trapo y dejamos reposar 40 minutos.
- 13
Precalentamos el horno a 180°C.
- 14
Después de 40 minutos, pintamos los panes con leche o agua y espolvoreamos orégano o semillas de sésamo por encima.
- 15
Los horneamos durante casi 20 minutos o hasta que veais que tienen un color adecuado.
- 16
Cuando los saquéis del horno, dejadlos reposar en una rejilla. Estaban buenísimos! :D
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