Precalentamos el horno a 200 grados. Ponemos en un bol los huevos que batimos bien con el azúcar.

Añadimos, sin dejar de batir, la leche y luego el aceite.

Añadimos la vainilla, la ralladura de limón y vamos echando poco a poco la harina tamizada.

Batimos a velocidad mínima o mezclamos con una espátula.

Cubrimos el bol con plástico de cocina y metemos en la nevera una hora.

Engrasamos los moldes que metemos en una fuente o bandeja y sacamos la crema-masa, de la nevera.

Movemos y llenamos una tercera parte de la cavidad de los moldes, espolvoreando por encima, azúcar morena.

Metemos en el horno 10, 12'. Sacamos y dejamos enfriar.

Buen provecho.