Lo primero es dejar los ingredientes listo en la cocina antes de cocinarlo. Cortar la cebolla en tiras o larguitos, después picar el ajo en cuadraditos pequeños. Cortamos el tomate en largo o en 4.

Mientras tanto ponemos el horno a precalentar a 120 grados centígrados. Cortamos la papa en lonchas o por la mitas. Lavamos. Aceitamos la fuente donde van a ir las papas un poco y a los 15 del precalentamos, ya lo ponemos dentro.

Encima de la papa echas un chorrito pequeño de aceite y un poco de sal. Dejamos que se cocine por media hora (depende de su cocción) y retiramos para servir junto con el churrasco.

Después, podemos a calentar la sartén con aceite tibio y sofreímos primeor el ajos, después echamos la cebolla. Removemos un poco y esperamos y echamos el tomate.

Poco después, echamos encima la carne fileteada. Veremos que se forma una especia de juego que suelta por las verduras. Aprovehcamos eso y lo tapamos con un tapa.

Y así la carne se cocine con el propio vapor. Vemos si tiene sal y echamos un poco de pimienta.

Cocinamos bien por ambos lados y con la tapa puesta todo el tiempo. Y listo para servir acompañado de las papas al horno. Una manera diferente de cocinar.