Masa de pizza (para horno)
Alcanza para tres pizzas familiares!
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes, pero añadiendo de a poco el agua, tiene que ser tibia, no caliente o les cocerá la harina y no quedará bien.
- 2
Amasamos hasta lograr una masa homogénea, suave y que se estire, pero sin ser pegote.
Ya que las medidas no siempre podrán ser iguales debido a que no todas las harinas absorben de la misma manera el agua, si nota que su masa está quedando muy dura, le hace hoyitos con los dedos y le agrega un poco de agua y amasa con ganas. Y si está muy pegajosa, lo mismo pero con harina.
- 3
Una vez lista nuestra masa, cubrimos con una bolsa limpia, alusa o un paño, pero dejándole espacio para que la masa crezca.
Debemos dejarla mínimo 40 minutos.
- 4
Comenzamos a estirar la masa, sin dejarla gruesa, más bien delgada.
La montamos en nuestra bandeja para horno, previamente aceitada o enmantequillada, le hacemos unos pocos hoyos a la masa con un tenedor, y llevamos al horno precalentado a 180° celsius aproximadamente.
- 5
Dejamos que se cosa sólo un poco la masa, la retiramos y agregamos todos los ingredientes que nos gusten, volvemos a llevar al horno, y a comer!
A mí me salieron 12 porciones contundentes y riquísimas!
- 6
Con mi familia somos buenos para el ajo y orégano, así que a una masa le agrego ajo molido y orégano, la vuelvo a amasar para que quede todo mezclado muy bien en la masa.
Una vez lista, la estiro y hago tal cuál cómo las otras masas.
¡Y así me queda una rica pizza con masa sabor ajo/orégano!
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