Muffins de zanahoria
Os dejo estos riquísimos muffins, animaros a hacerlos y veréis. Con estas cantidades dan para unos 9 muffins. Para hacer la crema podéis poner más o menos mantequilla y con el queso philadelphia lo mismo. En esta receta he puesto la misma cantidad de queso que de mantequilla. Empezamos.
Muffins de zanahoria
Os dejo estos riquísimos muffins, animaros a hacerlos y veréis. Con estas cantidades dan para unos 9 muffins. Para hacer la crema podéis poner más o menos mantequilla y con el queso philadelphia lo mismo. En esta receta he puesto la misma cantidad de queso que de mantequilla. Empezamos.
Paso a paso
- 1
Lavamos y pelamos las zanahorias, las cortamos y las picamos junto con las nueces.
- 2
En un bol echamos el huevo batido, el azúcar y el aceite, junto con las zanahorias picadas y las nueces, removemos.
- 3
Tamizamos la harina junto con la levadura, la canela y la sal, lo incorporamos a la mezcla anterior y removemos.
- 4
Precalentamos el horno a 180º C.
- 5
Ponemos la mezcla en los moldes llenándolos 3/4 partes.
- 6
Horneamos unos 25 minutos hasta que al meter el palillo salga limpio.
- 7
Dejamos enfriar en una rejilla y vamos a preparar la crema.
- 8
Echamos en el vaso de la batidora, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glass, lo batimos a máxima potencia, echamos el queso y batimos hasta conseguir que este cremoso.
- 9
Ya fríos los muffins, ponemos la crema.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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