Arroz con Carne y pescado
Esta receta está pensada para personas que, como yo, son alérgicas al marisco (gambas, cigalas, berberechos, etc). Es una receta que queda genial, con sabor a tierra y a mar.
Arroz con Carne y pescado
Esta receta está pensada para personas que, como yo, son alérgicas al marisco (gambas, cigalas, berberechos, etc). Es una receta que queda genial, con sabor a tierra y a mar.
Paso a paso
- 1
Sofreír en la paellera con aceite de oliva la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate picados finamente.
- 2
Añadir las pechugas de pollo cortadas en trocitos pequeños y las anillas de pota. Mezclar y dejarlas cocinar a fuego moderado durante 5-7 minutos. Salpimentar.
- 3
Incorporar las almejas y los mejillones, mezclar y dejar cocinar unos 5 minutos a fuego moderado. Yo personalmente, cuando los mejillones se abren, le saco la pulpa y retiro la concha.
- 4
Verter dos tazas de caldo de pescado caliente, los guisantes si no son precocinados (añadirlos si son congelados) y el zumo de limón. Condimentar con azafrán, mezclar la preparación y dejar cocinar todo en el caldo unos 15 minutos aprox. a fuego moderado.
- 5
Añadir el arroz a la preparación anterior (o sea, a la paellera), mezclar e incorporar el caldo restante reservando un poco para ir añadiendo poco a poco. A medida que el caldo de la paellera se va consumiendo ir añadiendo el caldo reservado hasta que el arroz esté a punto.
- 6
Si lo guisantes no eran congelados, sino precocidos, ahora sería el momento de agregarlos, junto con el caldo.
- 7
Cocinar el arroz durante 20 minutos, apagar el fuego y tapar la paellera unos 5 minutos. Decorar con perejil picado y servir con rodajas de limón.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz frito con pollo y vacuno😋 Arroz frito con pollo y vacuno😋
La comida china es unas de las mejores delicias, sobre todo ese arroz frito que nos encantan.
-
Arroz y Pollo al Limón con Papas Doradas Arroz y Pollo al Limón con Papas Doradas
Esta receta es conocida, pero un día inventando se me ocurrió reemplazar una taza de agua en el arroz por el jugo de Limón, ya que mi mamá siempre dice no hay que perder nada de comida y quedó exquisito. Desde ahí que cuando vienen mis sobrinos me piden que les cocine esta receta.
-
Arroz con pescado Arroz con pescado
El otro día compre un kilo de mejillones, los cuales abrí al vapor y hoy he optado por aprovechar su caldo para realizar un arroz.Como cada día soy más vago en la cocina, he preparado la base del arroz, un sofrito, pero en cantidad industrial, para congelarlo en táper, para futuras recetas.
-
Arroz con pescado Arroz con pescado
A mi madre le encanta el arroz y en nuestra pescadería de confianza, preparan unas bandejas de surtido de pescado con el que sale un arroz muy rico
-
-
-
Arroz con marisco y pescado Arroz con marisco y pescado
Video receta: https://youtu.be/xNTd9a0TCTsLa Paella es un plato típico de Valencia, pero en Alicante tenemos muchas variaciones de la misma, por lo que la denominación de Paella Alicantina, sería un término demasiado ambiguo. De este modo nosotros usaremos el vocablo arroz para identificar a cada uno de nuestros distintos platos con arroz.Así, a la paella de marisco la llamaremos arroz con marisco o arroz con pescado y marisco, ya que se compone de ambos.
-
Arroz con carne Arroz con carne
Sencilla y riquísima esta receta. En mi caso es ternera, pero podróas añadir pollo, cerdo.
Africas Menú -
Arroz con carne Arroz con carne
Para los deportistas es una opción perfecta tanto como para antes del entreno o después. Este plato nos sentará de lujo ☺️
-
Arroz con marisco y pescado Arroz con marisco y pescado
Este arroz lo preparo sobre todo los fines de semana está muy sabroso.
-
Arroz con pescado y marisco Arroz con pescado y marisco
Tenía un bolsa de congelado y voy a aprovechar para hacer un buen arroz con tropezones. Seco por supuesto está muy bueno con un poco de allioli, si te gusta.
Más recetas
Comentarios