NY Cheesecake
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Paso a paso
- 1
Preparación para la base con Thermomix: Añadimos las galletas en nuestro vaso de Thermomix junto con la mantequilla y la cucharada de esencia de vainilla. Programamos 1 minuto a velocidad 5.
- 2
En un molde ponemos la mezcla y vamos comprimiendo con ayuda de una cuchara o espátula hasta que quede una base compacta y reservamos.
- 3
Preparación de la tarta con Thermomix:
Añadimos los 6 huevos y 2 yemas junto con el azúcar blanco, programamos 1 minuto a velocidad 5. - 4
Añadimos el queso crema, la nata y el yogurt y programamos nuevamente 1 minuto a velocidad 5. Todos los ingredientes quedarán integrados.
- 5
Agregamos esta mezcla al molde con la base de galletas que teníamos reservada.
Hornear durante 1 hora a 180°C. - 6
Importante: Hay que precalentar el horno a 180°C. y cuando este a esa temperatura introduciremos la tarta para que se hornee durante 1 hora. Si veis que pasado ese tiempo no ha cuajado, dejaremos más tiempo dentro del horno.
Truco para que no se queme la parte superior es poner papel de aluminio sobre la superficie.
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