Tortilla de zapallo anco

Name: Tortilla de zapallo anco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 zapallo anco en cubos; 1/2 cebolla picada; Morrón rojo picado; 4 huevos

Natalia Denise @NataliaDenise

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Tortilla de zapallo anco

Natalia Denise @NataliaDenise

Guardada

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Ingredientes

1/2zapallo anco en cubos
1/2cebolla picada
Morrón rojo picado
4huevos

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos el zapallo en cubos finos para poner a cocinar en el horno a 250° 15 minutos.
2

Retiramos los cubos de zapallo del horno cuando estén cocidos, dorados. Sal pimentar.
3

Picamos cebolla y morrón, los salteamos en una sartén.
4

Batimos 3 o 4 huevos sal, pimienta, orégano, provenzal. Agregamos los cubos de zapallo, perejil fresco picados la cebolla y morrón rehogados. Revolvemos un poco antes de colocar en una sartén para tortilla.
5

Cocinar de ambos lados a fuego medio.