Tortellini con setas y ternera
Receta improvisada de mi hermana
Paso a paso
- 1
Cortar y lavar la setas, y hacerlas en la sartén con las 2 cucharadas de aceite. Añadir sal y especias al gusto.
- 2
Trocear la ternera y salpimentarla. Cuando las setas estén bastante hechas, añadimos la ternera a la sartén.
- 3
Cuando la ternera esté bien hecha, añadimos el queso Philadelfia y un chorrito de leche. Removemos hasta que se deshaga y todo quede integrado.
Retirar del fuego. - 4
Mientras preparamos la mezcla anterior, ponemos la pasta fresca a hervir según las indicaciones del paquete.
En este caso eran tortellini rellenos de espinacas y ricotta. - 5
Cuando la pasta esté hecha la escurrimos y la añadimos a la mezcla anterior. Removemos un poco para que la salsa impregne la pasta.
- 6
Lo ponemos en una cazuela de horno. Añadimos el queso rallado por encima y gratinamos 5 minutos con el horno precalentado a 180°.
- 7
Servir y a comer.
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