Lubina con salsa picante y pasta (receta china)
Lubina queda jugosisima, combina perfectamente con pasta.
Lubina con salsa picante y pasta (receta china)
Lubina queda jugosisima, combina perfectamente con pasta.
Paso a paso
- 1
Poner aceite hasta que cubra toda la sartén, a fuego fuerte y añadir un poco del ajo, la cebolla y el jengibre, en una sartén profunda.
- 2
Incorporar los lomos de lubina, un minuto y bajamos el fuego al mínimo. La piel hacia abajo para que se dore un poco.
- 3
Añadimos la sal y el pimiento picante recubriendo los lomos de lubina. Podemos añadir más o menos pimiento según el punto de picante que queramos.
- 4
Añadimos el resto de ajos, cebolla y jengibre, y lo dejamos cocer durante 8 minutos, se puede añadir un poco de agua, para acabar de recubrir todos los ingredientes. Lo dejamos a fuego lento durante 15min.
- 5
Aprovechamos este momento para Hervir la pasta a parte.
- 6
Servir los lomos en cuencos y añadir la pasta a la sartén para que se mezcle con la salsa.
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