Bizcocho esponjoso al Mascarpone

Name: Bizcocho esponjoso al Mascarpone
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr harina de todo uso; 100 gr harina de maíz (de la amarilla, en mi caso la he comprado en herbolario); 1 sobre levadura para repostería; 200 ml leche; 100 gr mantequilla derretida; 3 huevos L; 200 gr azúcar; 200 gr queso Mascarpone; 1 pizca sal; 1 cucharadita rasa de cardamomo (en mi caso comprado en herbolario, se puede sustituir por jengibre molido)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

He utilizado para realizarlo esa especia tan maravillosa que es el cardamomo, ese olor tan divino durante la cocción y el sabor que le ha proporcionado es una auténtica delicia para el paladar.

Bizcocho esponjoso al Mascarpone

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

He utilizado para realizarlo esa especia tan maravillosa que es el cardamomo, ese olor tan divino durante la cocción y el sabor que le ha proporcionado es una auténtica delicia para el paladar.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30’ preparación - 40’ horneado

6 personas

300 grharina de todo uso
100 grharina de maíz (de la amarilla, en mi caso la he comprado en herbolario)
1 sobrelevadura para repostería
200 mlleche
100 grmantequilla derretida
3huevos L
200 grazúcar
200 grqueso Mascarpone
1 pizcasal
1 cucharaditarasa de cardamomo (en mi caso comprado en herbolario, se puede sustituir por jengibre molido)

Guardada

Paso a paso

30’ preparación - 40’ horneado

1

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
2

Preparamos todos los ingredientes
3

Tamizamos las harinas junto con la pizca de sal y la levadura
4

Batir los huevos con el azúcar, el cardamomo (pelamos cada grano, sacamos la semilla de dentro y machacamos en un mortero)
5

Mezclamos muy bien, añadimos la mantequilla fundida, la leche y el queso Mascarpone
6

Una vez bien mezclado incorporamos el tamizado de harinas, de poca en poca cantidad
7

Mezclar muy bien los ingredientes
8

Ponemos mantequilla en el molde que vamos a usar
9

Ponemos nuestra mezcla en el molde
10

Metemos al horno durante 40 minutos y comprobar con aguja que sale seca
11

Dejar que pierda un poco el calor y desmoldar
12

Decorar con mermelada de frambuesa
13

Listo para comer!!