Lavamos bien las patatas, las secamos y si pelar las cortamos a lo largo.

Precalentamos el horno a 190º durante 15 minutos. Mientras ponemos las patatas en una fuente de horno con la piel hacia abajo. Salpimentamos, espolvoreamos con orégano y regamos con aceite de oliva.

Metemos la fuente en el horno y dejamos durante 50 minutos a 190º con el horno arriba y abajo.

Pasado este tiempo veremos que las patatas están tiernas y doradas. Las sacamos del horno y llevamos a la mesa.