Ensalada de atún en lata

Name: Ensalada de atún en lata
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 papas; 1 zanahoria; 2 tomates; 100 gr. chauchas; 2 latas atún; 3 huevos; ---- Para el aliño:; 3/4 taza aceite de oliva; 1/4 taza vinagre; 1 cucharada jugo de limón; sal y pimienta

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Las ensaladas con atún en lata y papas es una de mis ensaladas favoritas, es muy fácil de hacer y bien fresquita.

Ensalada de atún en lata

María Alicia @aliciacookpad

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Las ensaladas con atún en lata y papas es una de mis ensaladas favoritas, es muy fácil de hacer y bien fresquita.

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

2papas
1zanahoria
2tomates
100 gr.chauchas
2 latasatún
3huevos
---- Para el aliño:
3/4 tazaaceite de oliva
1/4 tazavinagre
1 cucharadajugo de limón
sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Abrir las latas de atún y escurrir el aceite, separar y reservar. Cocer las papas con piel en una olla con agua y sal. Cuando estén, dejar enfriar, pelar y cortar en cuadradillos.
2

Lavar los tomates y cortarlos en pedazos, pelar la zanahoria y con el pela papas hacer tiras. Hervir las chauchas solo 15 minutos contando desde que empiece a hervir el agua. Poner a hervir los huevos hasta que estén duros, sacarlos y dejarlos enfriar.
3

En una ensaladera, poner los ingredientes menos los huevos. Hacer el aderezo, en un bol poner todos los ingredientes, hacer una emulsión batiendo con un tenedor y agregar a la ensalada, mezclar y cubrir con rodajas de huevo duro. Listo para comer!!