Colocar en una sartén la manteca saltearlos morrones previamente cortados finitos.

Colocar encima de los morrones salteados en mantaca los filets de merluza. Agregarle sal y pimienta a gusto a fuego lento.

Una vez que el pescado este cocinado retirar del fuego y colocarlo en una fuente para horno con el morrón y el jugo que posee en la sartén.

Colocar rodajas de queso mantecoso por encima cubriendo en su totalidad la fuente y encima colocar las rodajas de tomate a la que se le agregará sal, pimienta y orégano si gustan.

Llevar al horno precalentado cinco minutos para que se derrita el queso y se cocine todo junto y listo a disfrutar.