Anillos de Casaba helados y rellenos de arándanos
Media vida consumiendo el melón verde español pero este año he querido probar las otras variedades que no tienen la fragancia tan dulce. El casaba es muy parecido al melón amarillo tanto de sabor como de aspecto, aunque su piel es más rugosa.
Anillos de Casaba helados y rellenos de arándanos
Media vida consumiendo el melón verde español pero este año he querido probar las otras variedades que no tienen la fragancia tan dulce. El casaba es muy parecido al melón amarillo tanto de sabor como de aspecto, aunque su piel es más rugosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el melón en dos partes, en una de las partes utilicé un vaciador para retirar la pulpa y reservé la cáscara y la pulpa. La otra parte la corté en rodajas.
- 2
A cada rodaja se le retira la cáscara y se filetea muy finamente para ir haciendo anillos.
- 3
Disponer cada anillo en una bandeja, cuenco o en la otra mitad del melón que hemos vaciado y reservado en el que como base tendrá la pulpa que hemos retirado con un vaciador en forma de cuadraditos o de bolas.
- 4
Rellenar cada anillo de casaba con arándanos.
- 5
Lavar los arándanos bajo el chorro de agua fría y reservar.
- 6
Introducir en el congelador cubierto de papel albal para que conserve toda su jugosidad y servir helado.
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