Paso a paso
- 1
Se pone a cocinar la pechuga en bastante agua para hacer el ajicao con el consomé de la pechuga que le dará sabor.
- 2
Se parten las mazorcas por la.mitad y se agregan a la cocción
- 3
Se agrega 2 lbs de papa en láminas o julianas y la libra sobrante en cubos.
- 4
Se agrega una líbra de papá criolla en láminas o julianas y la otra libra en cubos.
- 5
Se lavan las guascas y se agregan a la cocción.
- 6
Se deja cocinar hasta que de tomé un poco de espesor.
- 7
Hay personas que le agregan alcaparras y crema de leche a mí no me gusta siempre lo como así.
- 8
Se hacen las pataconas saco 4 de cada plátano es lo básico la preparación.
- 9
Se porciona el aguacate.
- 10
Se saca la pechuga al final, se deshilacha y se agrega al ajiaco ya servido.
- 11
Y listo a disfrutar queda espesito y es de muy buen sabor y muy fácil de hacer y rápido.
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